發(fā)布時(shí)間:2021-07-08
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傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通體系的缺點(diǎn):(1)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)由大量的分散的小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營,難以對生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督;(2)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過多次集散,人們難以對它們溯源,一旦出現(xiàn)安全和質(zhì)量問題無法找到出事源頭;(3)農(nóng)產(chǎn)品在從生產(chǎn)者到零售商之間的流通過程中,經(jīng)過多次裝車和卸車,這增加被污染的機(jī)率;(4)在整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)上的所有相關(guān)人員都相對單獨(dú)化,沒有一家可以對處于整個(gè)流通過程農(nóng)產(chǎn)品安全性和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管和負(fù)責(zé);(5)山東壽光蔬菜批發(fā)市場案例。
解決食品安全的比較徹底的途徑是,對整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行管理。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一體化經(jīng)營:“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一體化經(jīng)營”是一種新的經(jīng)營管理模式,即以現(xiàn)代化零售業(yè)為首,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各部門之間建立以需求信息和食物標(biāo)準(zhǔn)為紐帶,通過對生產(chǎn)資源、物流資源、零售資源的有機(jī)整合,降低交易成本和市場風(fēng)險(xiǎn),提高生產(chǎn)經(jīng)營的效率和效益以及農(nóng)產(chǎn)品安全度和可追溯性,提高參與的農(nóng)民收入。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在智慧農(nóng)貿(mào)中的作用:農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的完善保障了農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性:農(nóng)產(chǎn)品可追溯性就是可以追溯農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷履歷過程,也就是在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、處理、加工及流通、零售的整個(gè)過程的各階段中,由生產(chǎn)者及流通業(yè)者分別將食品的產(chǎn)銷履歷流程等相關(guān)資訊詳予紀(jì)錄并公開標(biāo)示,消費(fèi)者可以透過追溯食品產(chǎn)銷相關(guān)流程。
可追溯性的意義:對消費(fèi)者負(fù)責(zé);制約生產(chǎn)者行為;節(jié)約資源;提高食品安全和整個(gè)社會(huì)的福利。對消費(fèi)者負(fù)責(zé):可追溯性就是賦予消費(fèi)者知情權(quán),讓消費(fèi)者在充分掌握同商品有關(guān)信息的前提之下,對產(chǎn)品的購買做出理性的選擇。制約生產(chǎn)者行為:采用可追溯性之后,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,加工者和流通者的行為被公開,從而比較有效地防止投機(jī)動(dòng)機(jī)行為,以及有損于食品安全的操作過程。如使用不安全的農(nóng)藥,把過保質(zhì)期的產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者等。節(jié)約資源:采用了可追溯性,就可以避免不必要的浪費(fèi)。如發(fā)現(xiàn)了瘋牛病。在有可追溯性的前提之下,不用把所有的肉牛全部屠宰掉。出現(xiàn)禽流感時(shí),消費(fèi)者可以放心食用非禽流感區(qū)域的家禽。提高食品安全和整個(gè)社會(huì)的福利:1、可追溯性本身是社會(huì)與經(jīng)濟(jì)上升到一定階段以后出現(xiàn)的需求。從“吃飽”到“吃好(安全性)”;從“物質(zhì)”到“精神”;2、采用可追溯性之后,安全農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)量會(huì)進(jìn)一步增加,有利于提高國民的身體健康;3、農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性提供很多新的社會(huì)職業(yè)崗位??勺匪菪缘奈镔|(zhì)基礎(chǔ):1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者具備一定的文化水平;2、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),加工和流通相關(guān)人員具備比較高的道德水準(zhǔn);3、計(jì)算機(jī)的普及,網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和可靠的軟件;4、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的一體化經(jīng)營。
以上就是明光利拓的小編為大家?guī)淼年P(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在智慧農(nóng)貿(mào)中的作用的小科普,供大家參考。明光利拓智能科技有限公司營業(yè)務(wù)為智能工廠系統(tǒng)和智慧城市相關(guān)的軟硬件產(chǎn)品:包括自主研發(fā)的MES、PLM、CRM、ANDON、WMS等系統(tǒng),涵蓋產(chǎn)品全周期的信息化、數(shù)字化、智能化,擁有工廠級設(shè)備監(jiān)控、分析、可視化遠(yuǎn)程推送等多種前沿技術(shù)。如有需要,歡迎來電咨詢。